Nivelurile de acid trifluoroacetic în vinurile europene cresc alarmant

Nivelurile unei substanțe chimice, cunoscută sub numele de acid trifluoroacetic (TFA), au înregistrat o creștere alarmantă în vinurile europene în ultimele decenii, notează analize recente. Conform unui raport realizat de Pesticide Action Network Europe, cercetătorii au descoperit că vinurile produse după 2010 au prezentat o contaminare semnificativă cu TFA.

Cercetarea a implicat testarea a 49 de sticle de vin din comerț din 10 țări europene, pentru a analiza evoluția contaminării compusului TFA, care provine din substanțele chimice PFAS. Rezultatele studiului, publicate de diverse surse, inclusiv digi24.ro, arată că vinurile produse înainte de 1988 nu aveau urme de TFA. În schimb, vinurile moderne au arătat o creștere a contaminării, cu un nivel mediu de 121 micrograme pe litru în cele mai recente produse.

Analiza a utilizat vinuri din cramele austriece, datând din 1974, pentru a compara cu cele recente din supermarketuri, achiziționate între 2021 și 2024. Cercetătorii au observat o "creștere modestă" între 1988 și 2010, apoi o "creștere bruscă" a contaminării.

Studiile recente arată că substanțele PFAS, folosite pe scară largă în produsele de consum, pot avea efecte nocive asupra sănătății. Un alt studiu a subliniat că natura persistentă a TFA sugerează că acesta poate reprezenta o "amenințare la limita planetară", având potențialul de a afecta grav sistemele naturale ale Pământului.

Hans Peter Arp, cercetător la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie, a declarat că rezultatele sunt "șocante" și confirmă îngrijorările existente în comunitatea științifică despre creșterea TFA. De asemenea, el a adăugat că pesticidele pot fi o sursă majoră de contaminare în agricultură.

În concluzie, problemele legate de TFA în vinuri necesită o atenție sporită și măsuri imediate, pentru a proteja sănătatea consumatorilor și mediul înconjurător.