România va participa la World Butchers' Challenge 2025
România va participa la World Butchers' Challenge 2025
România va debuta la World Butchers' Challenge, o competiție de prestigiu dedicată macelăriei, care se va desfășura la Paris, în perioada 30-31 martie. Conform damboviteanul.com, echipa țării noastre este formată din 12 macelari care au parcurs un program de antrenament intens, dedicând peste 129 de ore și utilizând 6 tone de carne.
Este important de menționat că România este singura țară din sud-estul Europei care va concura în această competiție, alături de reprezentanți din 14 țări diferite. Pentru a răspunde cerințelor exigente ale competiției, echipa română a adaptat metodele de lucru. Aceasta a pus accent pe colaborare, coeziune, gestionarea timpului și menținerea unui standard ridicat de igienă.
De asemenea, macelarii români au fost instruiți să utilizeze echipamentele și mașinile în condiții de siguranță. Precizia în transare și minimizarea pierderilor au fost și ele priorități, respectându-se principiile unei procesări eficiente a cărnii.
Un alt aspect esențial în pregătirea echipei a fost crearea de produse cu valoare adăugată. Aceste produse au fost gândite să fie bine prezentate și comercializabile, evidențiind atât creativitatea echipei, cât și respectarea temei competiției.
La finalul antrenamentelor, toate preparatele realizate de echipă au fost donate unor ONG-uri din Cluj care asigură mese pentru persoanele defavorizate, demonstrând astfel responsabilitatea socială a macelarilor români. Participarea la World Butchers' Challenge reprezintă o realizare importantă pentru România și o oportunitate de a arăta abilitățile de top ale macelarilor din țară.
