Fotograful de wildlife Rareș Besliu inițiază campania „de la RObinet” pentru utilizarea apei de la robinet în sectorul HoReCa
Fotograful de wildlife Rareș Besliu inițiază campania „de la RObinet” pentru utilizarea apei de la robinet în sectorul HoReCa
Fotograful de wildlife Rareș Besliu invită românii să se alăture mișcării "de la RObinet", o inițiativă lansată de asociația "La NORD de cuvinte". Aceasta reprezintă prima campanie care încurajează sectorul HoReCa să ofere apă potabilă de la robinet clienților, nu doar la cerere. Proiectul promovează bunul simț, drepturile omului, ospitalitatea și, cel mai important, grija pentru viitorul naturii și al omenirii.
„Nu e o rușine să bei apă de la robinet, însă am trăit cu această gândire în ultimii 30 de ani. E greu să ne schimbăm mentalitatea și nu știm cum să cerem, însă dacă ni se oferă din proprie inițiativă, atunci se schimbă complet perspectiva. Acceptăm, gustăm, vedem că e bună și începem să integrăm acest obicei în viețile noastre”, a declarat Rareș Besliu.
Inițiativa fotografului are ca scop responsabilizarea restaurantelor și altor locuri publice să pună la dispoziția clienților apă potabilă, filtrată și cu gust plăcut, ca alternativă la apa îmbuteliată. Prin acest demers, nu doar că se respectă cerința legală de a oferi apă la cerere, dar se face un pas în plus, asigurând apa potabilă în locuri vizibile și recipiente atrăgătoare.
Clienții ar trebui să aibă posibilitatea de a-și umple paharul ori de câte ori au nevoie, fără restricții. Prin exemplul propriu, sectorul HoReCa poate contribui la educarea și încurajarea românilor să adopte acest obicei și acasă, astfel contribuind la un consum mai responsabil de apă, la reducerea poluării și a deșeurilor și la economii semnificative.
Pentru a sprijini inițiativa, românii sunt invitați să nominalizeze restaurantele unde ar dori să primească apă gratuit, fără să fie nevoiți să ceară. Nominalizările se pot face printr-un comentariu la o postare pe Instagram.
„Când am pornit 'La NORD de cuvinte', mi-am zis că soluția e una singură: sensibilizarea și educarea oamenilor în privința efectelor schimbărilor climatice. Am realizat că trebuie să trec de la abstract la concret. Am observat că în expedițiile arctice, apa de la robinet e oferită în restaurante și hoteluri în mod plăcut și atractiv, spre deosebire de România unde această practică lipsește. Asta înseamnă, de fapt, normalitatea și ospitalitatea”, a adăugat Rareș Besliu.
Într-o lume sufocată de plastic, PET-urile reprezentând una dintre cele mai mari categorii de deșeuri. Se estimează că în 2021 au fost produse aproximativ 600 miliarde de sticle de plastic la nivel global. Din totalul deșeurilor de plastic, doar 9% sunt reciclate, restul ajungând în depozitele de deșeuri sau în natură.
Conform datelor ONU, până în 2050, jumătate din populația lumii ar putea fi afectată de penurii severe de apă. Se anticipează o creștere semnificativă a cererii globale de apă din cauza creșterii populației, urbanizării și industrializării accelerate. Schimbările climatice vor afecta distribuția și disponibilitatea apei, amplificând secetele, inundațiile și alte evenimente extreme.
„Ne luptăm cu canicula încă de la începutul lunii, iar previziunile nu arată mai bine. Renunțarea la plastic și la transportul apei îmbuteliate ar putea reduce semnificativ emisiile de carbon aferente. În multe restaurante din România, apa se servește din Italia, transportată mii de kilometri. Haideți să nu mai acceptăm asta! Visez la ziua în care vom alege locurile unde ieșim în funcție de normalitate și dacă primim apa bună de băut, gratuit”, mai spune Rareș.
În luna aprilie a acestui an, a intrat în vigoare Legea 96/2024, care reglementează accesul gratuit al clienților restaurantelor, cantinelor și serviciilor de catering la apă potabilă de la robinet, la cerere.
„E o lege binevenită, dar ca multe altele, respectată doar de cine vrea, deoarece prevederile nu sunt clare. Ospătarii nu sunt informați, iar oamenilor le e rușine să ceară, așa cum mi-era și mie înainte să încep acest demers. Românii nu au încredere în calitatea apei publice. Acesta este principalul motiv pentru care ne adresăm acum sectorului HoReCa. Odată cu creșterea numărului de restaurante care oferă apă de la robinet, oamenii se vor obișnui cu ea și vor opta pentru soluții mai economice și ecologice acasă”, completează Rareș.
Pentru mai multe informații și pentru a sprijini inițiativa, urmăriti pagina de Instagram "de la RObinet".
Despre Rareș Besliu
Rareș Besliu este un fotograf român care documentează artistic natura și viața sălbatică de dincolo de cercul polar arctic, prin proiectul La NORD de cuvinte. A realizat expediții în Svalbard, Groenlanda și Canada. Rareș crede că pentru a avea grijă de natură, trebuie să o iubești mai întâi. Prin fotografii de wildlife și eforturile sale, speră să apropie oamenii de natură și de animale, să le transmită emoții și să-i facă mai atenți la impactul acțiunilor lor. Fotografiile lui Rareș au fost premiate la concursuri internaționale, iar cele mai frumoase imagini au fost incluse în albumul "emotii".
