DSVSA Dâmbovița atenționează asupra siguranței produselor alimentare de sărbători
DSVSA Dâmbovița atenționează asupra siguranței produselor alimentare de sărbători
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița reamintește că respectarea normelor sanitar-veterinare este esențială în perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă. Se recomandă evitarea achiziției produselor alimentare de origine animală sau nonanimală din unități neautorizate sau spații improvizate, pentru a preveni riscurile sanitare.
Conform instituției, cumpărarea cărnii de porc provenite din tăieri realizate în spații neautorizate, fără supraveghere sanitar-veterinară și examen trichineloscopic, reprezintă un pericol major pentru sănătatea consumatorului. Comerțul stradal neautorizat favorizează apariția toxiinfecțiilor alimentare și a altor boli cauzate de produse nesigure.
Carnea obținută prin sacrificarea porcilor în gospodării este destinată consumului familial, iar comercializarea acesteia este interzisă. Examinarea sanitar-veterinară și trichineloscopia obligatorie sunt necesare pentru depistarea Trichinella spiralis, parazit ce poate provoca boli grave. Potrivit damboviteanul.com, probele pentru trichineloscopie se recoltează din pilierii diafragmatici, iar analiza se poate face în cadrul mai multor puncte oficiale din județ.
De asemenea, crescătorii și comercianții au obligația să anunțe imediat medicul veterinar sau DSVSA Dâmbovița despre orice îmbolnăvire sau deces neobișnuit în rândul animalelor. Direcția oferă și suport prin telefon, la numărul 0372 737 818, pentru sesizări și informații privind siguranța alimentelor în această perioadă.