Criza de personal în industria ospitalității, la o lună înainte de Paște
Update cu 4 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Elena Dumitrescu
Criza de personal în industria ospitalității, la o lună înainte de Paște
Industria ospitalității se confruntă cu o criză acută de personal, cu doar o lună înainte de sărbătorile pascale. Conform digi24.ro, numărul de angajați necesar în stațiunile turistice este acoperit doar pe jumătate, fapt ce îi determină pe proprietarii de restaurante și hoteluri să recruteze din ce în ce mai mulți muncitori din Asia.
La malul mării, unele hoteluri au ajuns să aibă aproape exclusiv angajați străini. Administratorul unui lanț hotelier menționează: „Românii ori nu vor să muncească, ori pleacă în străinătate”. Această tendință a fost observată de mai mulți ani, iar recent, managerii se plâng că acest deficit de personal a ajuns la 50% în zonele turistice.
Gigi Bancila, manager de restaurant, afirmă că: „Unde ducem noi lipsa este la personalul care trebuie să ajute, adică picol și ajutor de bucătar, asta e deficiența cea mai mare.” Angajata Lenuta adaugă despre dificultățile găsirii oamenilor disponibili în acest domeniu: „Oamenii nu prea sunt de găsit și nu vor să mai fie în acest domeniu.”
Gabriel Rosca, manager de hotel, spune că a fost nevoit să preia un post de chelner, dat fiind că nu reușește să găsească personal: „Eu de o lună stau pe un post de chelner, să caut un chelner, nu găsesc.” Această situație îi forțează pe angajatori să apeleze tot mai des la forța de muncă străină.
De asemenea, pe litoral, Alina Colceru, reprezentantă a unui restaurant, precizează că dintre cei 50 de angajați, aproape 20 sunt străini. Nicolae Bucovala, administrator de hoteluri, subliniază că: „Vorbim de cameriste, personal tehnic, avem instalatori, electricieni din străinătate, vorbim de bucătarii, ajutor de bucătar, bucătar - din care 95% sunt din străinătate.”
Această criză de personal a devenit tot mai acută după pandemie, mulți angajați din industrie alegând să lucreze în alte domenii. La nivel național, deficitul de angajați este estimat la 20%, ceea ce afectează grav industria ospitalității. Străinii care vin să lucreze în România au salarii cuprinse între 700 și 1.500 de euro, un venit semnificativ mai mare comparativ cu cel din țările lor de origine.
„Este foarte bine, am acumulat foarte multă experiență aici”, declară o angajată străină, evidențiind avantajele muncii în România.
