Sardeluta marinata, un produs romanesc, aprobat in registrul Specialitatilor Traditionale Garantate
Sardeluta marinata, un produs romanesc, aprobat in registrul Specialitatilor Traditionale Garantate
Comisia Europeană a dat verde pentru includerea produsului românesc 'Sardeluta marinata' în registrul Specialităților Tradiționale Garantate. Acest produs este realizat prin marinarea sprotului, folosind o serie de ingrediente, cum ar fi sarea neiodată, oțetul de vin, vin alb, zahăr, ulei de floarea-soarelui, praf de boia dulce, ardei iute, boabe de piper negru, foi de dafin, ardei iute și semințe de coriandru.
Pe piața europeană, România a reușit să obțină recunoaștere și protecție pentru 13 produse. Dintre acestea, 11 beneficiează de Indicatie Geografică Protejată (IGP), cum ar fi Magiun de prune de Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac afumat din Țara Bârsei, Scrumbie afumată de Dunăre, Telemea de Sibiu, Cârnați de Pleșcoi, Cașcaval de Săveni, Salată cu Icre de Știucă de Tulcea, Plăcintă dobrogeană, Pâine de Pecica și Salină de Turda. În plus, un produs are Denumire de Origine Protejată (DOP), și anume Telemea de Ibănești, iar un altul este recunoscut ca Specialitate Tradițională Garantată (STG) - Salată tradițională cu icre de crap.
Dintre cele 1.760 de produse alimentare din statele membre înregistrate în sistemele de calitate europene, doar 13 sunt originare din România.
