Chocolate Saga aduce producători de ciocolată la București

Chocolate Saga aduce producători de ciocolată la București

În acest weekend, la Sala Palatului din București, se va desfășura a treia ediție a evenimentului Chocolate Saga. Peste 30 de producători români de ciocolată, alături de cinci participanți internaționali din Polonia, Republica Moldova și Bulgaria, vor participa la expoziție.

Pentru prima dată, evenimentul va găzdui o secțiune de business to business, aducând materii prime și echipamente în valoare de peste 60 de milioane de euro. "Venim la această ediție cu un portofoliu de echipamente în valoare de peste 1 milion de euro și observăm o creștere de la an la an a acestui segment. Dintre noutăți aș sublinia cabina de pulverizare ciocolată și Tuttuno Ice, un echipament care dozează și formează pralinele și injectează în ele umplutură cu înghețată," a explicat Irina Gavrilă de la Chocoline.

Competiția din cadrul evenimentului, desfășurată între 14 și 16 iunie 2024, va ajuta maeștrii ciocolatieri, cofetari și patiseri să dezvolte produse și gusturi noi, inspirându-se din gastronomia românească, folosind arome și ingrediente locale. Concursul "Ciocolata de Aur 2024" reprezintă singura competiție dedicată ciocolateriei artizanale și va fi evaluată de un juriu format din profesioniști, parteneri, reprezentanți media și publicul larg.

Ciocolatierii prezenți la eveniment estimează vânzări de jumătate de milion de euro, într-o piață globală în care prețul bobului de cacao s-a triplat. Printre atracțiile expoziției se numără înghețata cu gust de magiun și pâine prăjită, bomboane cu cătină, ciocolată cu pătrunjel, trufe cu urdă, praline pe bază de sfeclă și înghețată cu gust de colivă.

Evenimentul va include ateliere pentru adulți și copii, precum și un concert susținut de Mascotele Zurli.