Județul Botoșani a adăugat un nou produs în Registrul Național al Produselor Tradiționale Românești: Ghiudem tradițional La Cătălin. Fabricat în Orășeni Deal, în comuna Curtești, acesta este realizat de societatea Condor Distribuție SRL, fiind înregistrat oficial sub poziția 868, potrivit evidențelor %source%.
👉 Caracteristicile ghiudemului tradițional La Cătălin
Ghiudemul tradițional reprezintă un mezel crud-uscat, caracterizat printr-o condimentare puternică și aromă distinctă, obținut din carne de oaie și vită. Produsul include fâșii subțiri de carne afumată și maturată, recunoscut pentru notele de chimen, nucșoară, piper și usturoi.
Această specialitate reflectă o rețetă locală cu gust intens, apreciată pentru savoarea sa aparte și tehnica tradițională de preparare. Compoziția și gustul contribuie la autenticitatea acestui mezel specific zonei.
👉 Utilizări gastronomice și recunoașterea locală a ghiudemului
Ghiudemul este considerat un produs versatil în gastronomie, fiind consumat în mod frecvent ca aperitiv, dar și fript pe grătar ori adăugat în omlete. De asemenea, se combină bine cu pâinea și băuturile tradiționale, sporind experiența culinară.
În comunitatea locală, această specialitate a devenit tot mai apreciată pentru autenticitatea sa, consolidându-și poziția ca un produs tradițional reprezentativ al județului Botoșani.
