COMUNICAT DE PRESĂ Pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare, inspectorii DSVSA Dâmbovița au efectuat o serie de controale oficiale la unitățile de alimentație publică (restaurante, fast-food, laboratoare de cofetărie/patiserie, etc.), unitățile de vânzare cu amănuntul (supermarketuri, magazine alimentare, etc.), măcelării, unitățile de fabricare pâine, produse proaspete de patiserie, specialități de panificație de pe raza județului Dâmbovița, pentru a verifica modul în care operatorii din sectorul alimentar respectă normele sanitare veterinare și de siguranța alimentelor conform legislației în vigoare. Controalele oficiale au vizat următoarele aspecte esențiale: – respectarea cerințelor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare; – întreținerea și igienizarea corectă a spațiilor de manipulare a produselor alimentare; – condițiile de prelucrare, depozitare a materiilor prime și produselor finite; – cerințele de trasabilitate, etichetare și controlul dăunătorilor; – implementarea corectă a procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol. Controalele s-au concentrat pe prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și consilierea operatorilor din industria alimentară. În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformități, respectiv: – întreținere necorespunzătoare spații, ustensile, instalații și utilaje; – deficiențe de structură (pereţi exfoliați și neigienizați, pavimente deteriorate și murdare, ferestre neigienizate și fără ecrane de protecție împotriva vectorilor, plafoane nefinisate, etc.); – vestiare dezafectate (nu se separă zona salubră de cea insalubră); – depozitare necorespunzătoare materii prime și produse finite; – manipulare necorespunzătoare alimente; – comercializare în spatii neînregistrate sanitar – veterinar și pentru siguranța alimentelor; – deficiențe de trasabilitate; – lipsă program de autocontrol; – comercializare produse alimentare cu termen valabilitate depășit; – deficiențe de etichetare, lipsa informațiilor sau marcarea incorectă şi/sau incompletă a elementelor de identificare şi caracterizare, neoferindu-se consumatorilor informațiile obligatorii, care să permită alegerea sortimentului dorit. Ca urmare a deficiențelor și neregulilor constatate, și totodată a încălcării prevederilor legislației în domeniul siguranței alimentelor, au fost dispuse măsuri și recomandări pentru remedierea acestora şi s-au aplicat un număr de 18 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 177.000 de lei conform H.G. nr. 984/2005, cu modificările și completările ulterioare, și 2 avertismente conform O.G. nr. 2/2001. Totodată, au fost emise 6 OSA (ordonanțe de suspendare activitate), și s-au retras de la comercializare 85 kg produse alimentare (76 kg produse de origine animală și 9 kg produse de origine nonanimală). Imagini preluate din timpul controalelor oficiale efectuate: Reamintim cetățenilor că pot apela numărul Call Center al ANSVSA – 0800.826.787, un serviciu telefonic gratuit, disponibil din orice rețea de telefonie, pentru a face sesizări sau a obține informații legate de siguranța alimentelor. Director executiv,